Киевский ресторатор раскритиковал требования Минздрава к открытию летних площадок

Рекомендации Министерства здравоохранения о том, при соблюдении каких мер рестораны смогут открыть летние веранды уже с 11 мая, назвали бессмысленными.

Об этом заявил ресторатор Дмитрий Федотенков, являющийся совладельцем сети Tarantino family, на своей странице в Facebook.

«Прочёл новые рекомендации МОЗ для открытия летних площадок. Сразу видно, что наши чиновники — люди скромные. По ресторанам не ходят. При этом ещё нелюдимые — отказываются общаться и слышать украинский бизнес. Попробую объяснить тут. Первое. В рекомендациях пишут о том, что терассы должны быть под открытым небом. Довожу до вашего ведома, что 99% открытых площадок по городу устроены иначе. Они не стоят под небом, они всегда под накрытием — навесами, зонтами, маркизами, иногда стационарными кровлями, защищающие от осадков, пыли и мусора», — написал он, предложив убрать эту «бессмысленную» формулировку.

Также он назвал глупостью рекомендации по использованию исключительно одноразовой посуды до конца эпидемии. Аргументировал это Федотенков тем, что для заведений с посудомоечными машинами многоразовая посуда будет безопаснее одноразовой. Кроме того, постоянная закупка пластиковой посуды — это лишние траты для тех веток бизнеса, которые и так пострадали из-за карантина.

«МОЗ рекомендует рассаживаться по двое за одним столиком. Предлагаю по четверо — за одним большим столом. Посмотрите на китайскую практику. Там все именно так. Ну и понятно, что все эти заморочки будут использованы для коррупционного давления на бизнес. Привычное нам», — добавил он.

Федотенков отметил, что для бизнеса в Украине будет лучше, если чиновники пересмотрят рекомендации для заведений общественного питания.